金年会金字招牌：超鲜味下饭的37道家常菜，好吃不贵，做法简朴，营养解馋超下饭

本文摘要：大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 捞汁鸡翅食材：鸡翅中5个，小米辣少许，青辣椒少许，香菜，米醋，生抽，蚝油，盐，糖，花椒，色拉油，蒜米做法：1、鸡翅洗净后外貌划两刀利便入味，冷水下锅，水开后煮十分钟，迅速过凉。

大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

捞汁鸡翅食材：鸡翅中5个，小米辣少许，青辣椒少许，香菜，米醋，生抽，蚝油，盐，糖，花椒，色拉油，蒜米做法：1、鸡翅洗净后外貌划两刀利便入味，冷水下锅，水开后煮十分钟，迅速过凉。2、调制捞汁，小米辣切环，青辣椒切环，香菜切碎，蒜拍碎，再放入米醋2大勺，生抽一大勺，蚝油1小勺，盐一小勺，糖一小勺。

3、热锅放入花椒炸香，将油倒入捞汁中。4、鸡翅放到捞汁中浸泡半个小时以上，让鸡翅入味即可。尖椒牛肉沫食材：牛肉沫 花椒粉1茶匙 料酒1汤匙 生抽1.5汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 盐适量 鸡精适量 香油1茶匙 尖椒150克 小葱3棵 姜1小块 植物油5汤匙做法：1.牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味。

2.搅打匀称，腌制15分钟入味。辣椒切成末，葱姜各10克左右切末。热锅凉油爆香葱姜，倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

3.倒入牛肉沫快速炒散，加入1汤匙料酒和生抽。炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅。祥瑞如意卷（五花肉卷）食材：五花肉500g，西兰花100g，料酒15ml，老抽10ml，面酱10g，冰糖10g，葱、姜、桂皮、八角、香叶、草果、盐适量食材：1.西兰花焯水，五花肉切成5厘米左右的方块，先在水中烫一下捞出，将切葱段，切姜片，桂皮、八角、香叶、草果放入调料盒中2.肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟3.肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断，切至肉心，把切好的肉条卷起来即可4.把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时5.蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁，蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上即可椒盐排骨食材：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量、椒盐 糖 酱油 料酒做法：1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒匀称即可酸辣空心菜梗质料： 空心菜一把（约莫500g）、大蒜2-3瓣、辣椒适量、生抽1汤匙、白醋约1汤匙、油约1汤匙、白糖1茶匙、盐凭据各人口胃酌量添加；做法1.空心菜洗净，把菜叶和菜梗离开（摘出的菜叶我一般用水焯熟，淋一点儿酱油吃，有时候看心情配上一点儿猪油或者虾油，味道不错也利便）；2.切成约莫1cm长的小段，滤干水；蒜2-3瓣和辣椒切碎；3.除油外所有调料混淆拌匀，准备好调味汁（米醋度数差别酸度也差别，一汤匙只是约莫的用量。我用的是9度的米醋，你可以凭据你口胃来调整用量）；4.锅里加入1-2汤匙油，蒜末和辣椒放进锅里，小火煸出香味；调成大火，加热10秒左右，倒入菜梗，猛火翻炒10秒左右淋入调味汁，再翻炒30秒左右出锅孜然牛肉质料：牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油、辣椒粉、白芝麻；做法1.牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片；2.牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混淆匀称，腌制20分钟；3.锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；4.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；5.依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒匀称即可；小炒刀豆丝质料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。

做法：1、刀豆将双方的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。

3、将煮好的刀豆捞出洗沐。4、煮过的刀豆切成细丝。5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。7、再加入红萝卜丝一起翻炒。8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。

9、最后加入少量的盐调味，盛出。彩椒炒里脊丝用料：红黄绿彩椒；猪里脊；盐；生粉；鸡精；料酒；糖；蛋清；蒜；姜做法：1、里脊切丝备用。把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒。3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒匀称即可。蚕豆瓣春笋炒鸡丁做法1、鸡腿肉去骨，改刀成1厘米见方的小丁，纳盆后加老抽、生粉各3克、蚝油及盐2克、鸡精1克拌匀腌制10分钟，下入五成热油中滑熟，捞出待用。2、春笋剥去外壳，切掉根部，洗净后下入清水锅中焯去涩味，捞出过凉，沥干水分后改成1厘米见方的小丁。

3、将春笋丁与新鲜蚕豆、红椒丁一同下锅飞水，捞出控干待用。4、锅入底油烧至四成热，下入葱末、姜末、蒜末爆香5、下入滑过油的鸡丁及蚕豆、春笋丁、红椒丁，加盐3克、鸡精3克、白糖2克调味，大火翻炒至断生6、淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。香糯红烧肉做法1、五花肉洗净切成3cm左右厚薄的块，冷水冷锅加水和一调羹黄酒烧开后氽1分钟，倒出用热水洗净沥水；2、锅里加油，油热后放入白砂糖，用小火熬至变色成糖汁，等糖汁酿成棕色时倒入肉块，大火翻炒至肉块四面上色（约２－３分钟），即成琥珀色；3、将炒好的肉倒入砂锅内，加水至恰好浸没肉，再加入除黄酒外的所有调料，大火煮沸后加入黄酒，转小火炖1小时左右，关火闷15分钟；4、将闷好的肉倒入锅内开大火炬酱汁稍稍收浓盛盘即可鸡丁炒虾仁质料：鸡胸肉150g 虾仁100g，姜适量 料酒适量 青豆50g 盐适量 耗油适量 胡椒粉适量 生粉适量做法：1将鸡胸肉切丁、虾仁开背，去除虾线、姜切末。

2准备好虾仁，淋入适量料酒，加小半勺盐，撒上胡椒粉，加一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油拌匀，腌制十分钟。3准备好鸡丁，加小半勺盐，淋入适量料酒，撒上胡椒粉，加半勺生粉拌匀，淋入适量食用油，腌制十分钟。4锅中放入油，下入鸡丁，翻炒至变色，盛出。

5锅留底油，下入姜末煸香，接着放入青豆翻炒片刻，将虾仁倒入锅中，炒至虾仁变色，再将鸡丁倒入锅中，接着淋入适量料酒，倒入一勺蚝油，翻炒匀称，就可以出锅享用了酱排骨质料：排骨500克，葱20克，姜15克，蒜15克，盐适量（分两次用），胡椒粉适量，料酒两勺，黄豆酱两汤勺，甜面酱一汤勺，白酒半汤勺，红糖半汤勺，油适量，大料一个，香叶一片，热水一碗，面粉一汤勺。做法：1、 准备食材2、 将排骨放入盆中，放入面粉，加水3、 搅匀后浸泡一个小时4、 冲洗洁净，捞出控去水分5、 葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。

加入适量盐6、 加入胡椒粉，加入料酒，加入黄豆酱，加入甜面酱，拌匀7、 包好保鲜膜放冰箱举行入味（一小时）8、 锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之9、 再次开火，将腌好的排骨放入翻炒10、 排骨外貌收紧，在锅边淋入白酒去腥11、 放入红糖上色12、 翻炒匀称后加开水13、 水量没过排骨就好，大火煮开转小火14、 炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉15、 加盐调味，转中火再炖五分钟16、 将排骨夹出，开大火举行收汁17、 将汤汁浇在排骨上就可以吃了。色泽很棒！汤汁是下饭利器哦红烧平鱼用料平鱼3条；蒜；花椒；花雕；生抽；糖；米醋做法平鱼我选用北方水域生产的平鱼，北方水冷，生产的鱼肉质紧实鲜美，没有腥味，平鱼处置惩罚洁净每一边的划3－4刀，放花雕酒和花椒、盐腌制。

鱼腌制半小时后，控干水分，油热后炸成金黄色捞出备用。锅内留底油，小火逐步煸炒蒜头，炸出香味可是不要炸糊，蒜逐步酿成金黄色，也有些软了，捞出备用。

把炸好的鱼码放在蒜油上，开大火沿锅边烹花雕，炖鱼酒可以放多一点，接着烹生抽，米醋，白糖的量要大，最后要吃出甜味来，增补少量的水，大火烧开后转中火炖制入味。鱼炖入味后，小心出盘，锅内剩汤汁，大火收汁，越收越粘稠，这个时候放入先前炸好的金蒜，收好的汤汁连同蒜一起浇在平鱼上即可。

农家香辣小炒肉食材：五花肉、青红椒、芹菜、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒、花椒、八角、黄豆酱、豆豉酱做法：1.五花肉洗净切薄片。2.青、红椒洗净切段备用；芹菜洗净切段备用；葱、姜、蒜、蒜苗切适当巨细备用。3.锅中不放油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒至肉片外貌略有焦黄（五花肉自己的肥肉出的油就可以将肉片煸炒至焦黄，不用另外加油）。

4.锅中放入适量油小火将花椒、八角炸出香味，捞出不要，然后放入葱姜蒜碎、干辣椒段爆出香味，再放入黄豆酱、豆豉酱炒出香味。5.依次放入肉片、青、红椒、芹菜段翻炒至入味，最后放入蒜苗碎略微翻炒匀称即可爆炒牛肚食材：牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油；做法1.先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚乘盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟；2.将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝；3.锅里倒油花椒，小火逐步煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可荷包蛋炒五花肉质料：五花肉80克，鸡蛋3枚，杭椒5条，姜片、蒜片、花椒、豆豉适量，盐、糖、料酒适量做法1、先备料，取洗净的杭椒，去蒂去籽后切块。五花肉切薄片，备用。

接着煎荷包蛋。开中火，热锅起油，打入鸡蛋，煎至边缘微焦后翻面，煎到另一面金黄就可以了。

等出锅后彻底冷却，切小块备用；2、另起一口锅，放少许油，爆香姜片，下五花肉煸炒，加少许料酒去腥，一直炒到肉片出油卷起，将肉片推到一边，用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片；3、接下来放杭椒，快速翻炒，注意不要炒得太过，加少许生抽、盐、糖调味。最后倒入荷包蛋，翻炒匀称，简朴味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。麻婆豆腐食材：豆腐，盐，油，豆瓣酱，花椒粉，葱花，豆豉做法：1.豆腐成小块备用，肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用；2.锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；3.锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；4.肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入热水；5.下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的花椒粉即可。鲜味带鱼质料：带鱼400克，植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米淀粉4克，大葱4克，姜3克，白皮大蒜5克做法1.葱姜蒜切细末；2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；5.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；6.用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。

香辣番茄鱼片质料： 鱼肉（要无骨嫩鱼）500g、番茄 （要熟软）一个、青笋少量、番茄酱适量、生粉若干、姜段若干、料酒若干、盐适量、青螺丝椒适量；做法1.鱼肉洗净切块，用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用；2.番茄洗净，顶部划十字，锅中烧开水，把番茄放入水中，煮至开皮，拿出来撕开番茄皮，去皮备用；锅内水继续放入鱼肉，煮至变色捞起备用；3.刷洁净锅去水，烧红放油、姜跟西红柿，使用锅铲将西红柿捣烂，加水煮滚，然后加入番茄酱，看自己喜欢的口感来加，多了就会稠，少了就是番茄汤；4.放入青笋，等煮滚后加入鱼肉、青螺丝椒一起焖煮，如果喜欢粘稠口感可以加生粉；调味，加盐即可鲜虾炒白菜质料：明虾250克、白菜300克、香菜2根、大葱20克、生姜20克、食用油30毫升、食盐3克、白砂糖5克、料酒10毫升、生抽10毫升做法1.食材准备2.明虾沿背部剖开，去除虾线3.白菜洗净切大块，香菜切长段，大葱切末、生姜切末备用4.方太灶具调至7段火，热锅热油，将葱姜末爆香5.倒入明虾，翻炒至香味浓郁，加入料酒，翻炒6.将白菜倒入一同翻炒7.白菜稍软，加入食盐、白砂糖、生抽调味8.炒至白菜断生，即可盛出凉拌腐竹食材:腐乳、芝麻油、老抽、生抽、蚝油、香醋、蒜蓉、辣椒油、葱花做法:1、将腐竹掰成小块，用温水浸泡，切成理想巨细备用。锅里烧开水，加入少许盐，加入浸泡过的腐竹，热烫，煮至软，取出过冷水备用。2、然后加入1勺芝麻油、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺蒜末、1勺辣椒油和葱花，搅拌匀称。

3、OK大功告成！如果大家想一起凉拌此外蔬菜，也可以直接加入碗中搅拌匀称即可。芹菜炒粉条质料：芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。做法1、锅中烧开水，放入粉条，煮到没有硬心，捞出备用。

2、芹菜摘洗洁净，切成段，五花肉切成条，姜切成丝，葱切碎。3、锅中热油，下入五花肉，炒至变色出油。

4、加入葱姜炒出香味，加入1勺酱油，少许白糖上色。5、 加入芹菜，翻炒匀称，再加入粉条。6、 将两种食材混淆炒至匀称，调入半勺盐，炒1分钟就可以出锅了。

酱香脆皮豆腐质料：豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量做法1、豆腐切成片，厚度自定。2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。

3、葱切小段4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。5、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

7、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。西葫芦炒鸡蛋主料：西葫芦，鸡蛋辅料：生姜，花椒做法：1、首先将食材清洗洁净，先将西葫芦切片，将鸡蛋打入碗中备用。2、起锅热油。

将生姜和花椒，放入锅中翻炒匀称，接着捞出。然后将西葫芦放入锅中，炒熟备用。3、起锅烧油，油温5成热，放入打散的鸡蛋，转小火，将鸡蛋炒至7成熟，将西葫芦再放入锅中翻炒匀称。

接着盛出，一道鲜味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。香辣虾食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐做法：1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀8.最初调入盐、鸡精、糖，所有的资料翻炒匀称便可出锅青椒肉丝食材：里脊肉400g；青椒200g；葱丝；盐；鸡精2g；红椒；姜丝5g；料洒；生抽10g；水淀粉做法：1、肉丝码味：里脊肉切丝，加盐，味精，胡椒粉，酱油，料洒，抓入味。加水淀粉抓匀。

加油拌匀码味。青红椒切丝。

炒肉丝：锅烧热，放油50g.油温七成热下入肉丝滑散变色后盛出待用。2、炒青椒：锅内留底油30g，油温四成热时放葱丝，姜丝，爆香。放入青红椒丝和2g盐。

小火翻炒至断生。加入炒好的肉丝。

加入2g味精，10g生抽调味。水淀粉勾薄芡，出锅装盘。青椒炒豆腐干食材：豆腐干，青红椒，蒜苗，菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱，盐做法：1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4、倒入青红椒、加糖、酱油，盐适量炒匀即可。小土豆爆炒海螺头原 料海螺750 克、小土豆200 克、青红椒10 克调 料姜片、葱段、姜蒜米、葱油、郫县豆瓣酱、料酒、甜面酱、高汤、白糖、豆瓣油、食用油、水淀粉各适量1 小土豆煮熟去皮，入五成热油锅中炸至外貌金黄。海螺加姜片、葱段汆水至熟，去壳取肉，清洗洁净，过油备用。

青红椒洗净，切小段。2 锅内入少许葱油烧热，下姜蒜米、甜面酱、郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入白糖和高汤烧开，中火熬出味，打去浮沫。3 放入处置惩罚好的海螺肉、小土豆，改小火煨烧入味，放青、红椒节，下水淀粉，大火收汁，淋少许豆瓣油即可。

卷心菜炒肉质料：卷心菜1棵、猪肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食盐1小勺、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、十三香3克、生抽1茶匙、酱油1勺做法1. 卷心菜撕成合适的巨细洗净控水2. 肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟，加适量淀粉抓拌匀称3. 锅中油烧热、下肉片保持中火炸制，直至肉片边缘稍起焦圈，肥肉部门略变透明后捞出控油4. 加入卷心菜，加入适量盐翻炒匀称，再加入适量料酒和白糖翻炒5. 炒至卷心菜熟，加鸡精调味，即可出锅五花肉香煎豆腐煲质料:五花肉；虾干；豆腐块；蚝油勺；盐克；鸡粉勺；蒜；葱做法1、豆腐切厚片，五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。2、不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。3、煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。

4、平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。5、蚝油，盐，鸡粉，适量清水和谐成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。

6、最后放葱绿，增色增香鲜美杏鲍菇食材：杏鲍菇 胡萝卜 青椒 红椒 洋葱 蒜头 酱油 蚝油 料酒 盐 白胡椒做法1、所有质料切好2、将适量的油倒入锅中，倒入蒜末炒香3、倒入胡萝卜，炒胡萝卜，炒出黄色的胡萝卜素，胡萝卜要好吃就必须炒长时间，这样就没有胡萝卜的味道了，就会变得鲜甜了4、胡萝卜炒好后，倒入杏鲍菇继续炒。菇菌类必须长时间的翻炒，炒到杏鲍菇出水变少，变的部门变黄就可以停了5、倒1勺耗油，两勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋葱、青椒和红椒，最后放盐6、配料放完后继续炒，炒匀后盖上锅盖半分钟7、半分钟后再翻炒匀称即可出锅。肉末酸豇豆质料酸豇豆150g、五花肉80g、老姜适量、大蒜适量、葱适量、白糖适量、酱油适量、盐适量做法1、提前将原料准备好，酸豇豆在滚水锅中焯一下（去除多余盐分，以免偏咸）2、五花肉、酸豇豆切成小颗粒；大蒜、老姜切碎；葱切成花；辣椒切成段待用3、锅内倒少量油烧热后放入五花肉沫煸炒断生后，下入老姜、大蒜、辣椒炒香4、然后下入酸豇豆颗粒，放入盐、酱油、白糖调味5、出锅后撒上葱花即可食用韭菜鱿鱼须质料：韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精做法：1.韭菜切段，鱿鱼须切条2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒4.最后放入韭菜大火翻炒即可三汁鸡翅焖锅质料：鸡全翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香芹100克、青椒红椒各一个、甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜100克、鲜姜50克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙；做法：1.鸡翅清洗洁净，种种蔬菜洗净，大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝，鸡翅从枢纽处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟；2.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子搅拌匀称成酱料，土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块，剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片；3.锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热，放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒；4.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入，锅内加入半小碗水，然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀，搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟；5.最后放入香芹段、青红椒片翻炒匀称即可出锅番茄炒豆腐食材：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把、盐、番茄酱做法：1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块3.毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆划分在滚水中焯烫4.炒锅倒入适量油，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒5.再放入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可猪肚炒毛豆质料：毛豆 100克、猪肚 70克、黄彩椒 一个、黑木耳 10克、红辣椒 3个、蒜蓉 4克做法1、煮熟烂的猪肚切丝2、毛豆清洗洁净，放入开水锅内焯水一下3、煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮4、准备好其他辅料食材5、热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒6、加入生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒7、加入红干椒、蒜泥，高汤一勺，焖一会儿，让猪肚入味上色8、另起一锅烧六分热，滴入几滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分钟，因毛豆本已焯过水9、放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可10、加入猪肚丝一起翻炒1分钟，即可关火11、鲜味装盘，来点小酒真是惬意极了尖椒炒肉质料：猪肉(后臀尖)200克，红尖椒20克、尖椒30克、蒜苗20克，食盐1小匙、酱油1小匙、鸡精少许、料酒2小匙、白糖1/2小匙、植物油1大匙做法：1、取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌匀称3、放入4成热油滑散捞出4、锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成7、食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享。

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